（イメージ画像）
1. サステナブル×プロテイン×スイーツの融合
-
環境問題×食糧危機への対応
昆虫、特にコオロギは少ない餌・水で効率的に育成でき、畜産に比べて温室効果ガスの排出も抑制される“次世代食”として注目されています (sasaru.media)。 -
無印良品など市販展開
2021年には無印良品が「コオロギチョコ」（ミルクチョコ味、約15gのタンパク質）を発売 (pretty-online.jp)。 -
京都発ベンチャーの取り組み
BugMoやINNOCECTなど日本企業が、クリケット粉末のチョコバーやプロテインバーを製品化し、国内外で注目されています (sustainablebrands.jp)。
2. 実際の製品と特徴まとめ
✅ 無印良品「コオロギチョコ」
-
コオロギパウダー＋大豆パフの構成で食感も楽しい。
-
甘さ控えめ＆オレンジ風味でクセが少ない仕様 。
✅ TECRICKET・BugMo・INNOCECTのプロテインバー
-
抹茶味やチョコ味など複数展開、1本あたり10〜15gのタンパク質 (alterna.co.jp)。
-
砂糖不使用、低糖質（糖質47%カット）など健康志向仕様 (futurenaut.co.jp)。
3. 健康・美容にも嬉しい栄養価
-
高タンパク質：10〜15g／本程度で満足感あり。
-
ビタミン・ミネラル豊富：鉄、亜鉛、マグネシウム、ビタミンB群などを含む (sasaru.media)。
-
食物繊維＆キチン：腸内環境改善やダイエット中の栄養補給に◎ 。
4. 味の評判は？「意外とイケる」の声多数
-
朝日新聞の記事では、「思ったより全然イケる」「コオロギだと分からないほど」と好印象 (asahi.com)。大学生も抵抗感なく「昆虫食仲間を増やしたい」とコメント。
-
一方で昆虫の風味に敏感な人もいるので、初めてなら「香り控えめタイプ」がおすすめ (sdgs.waveltd.co.jp)。
5. 市場の課題と将来性
| 項目 | 状況 |
|---|---|
| 市場認知・抵抗感 | TOKUSHIMAのコオロギ製品は受け入れられず失敗する例も |
| 製品供給と技術 | 需要は爆発的だが供給が追いつかない。規制整備も進行中 |
| 展望 | 環境配慮×美容健康×SDGsとして、今後の市場拡大が予想される |
6. まとめ：昆虫プロテインチョコは“未来のスイーツ”
-
見た目は普通のチョコバーなのに、栄養や環境負荷に配慮した次世代スイーツ。
-
知識なくして食べられるほど完成度が高く、若い層や健康志向者、SDGsを意識する人に刺さる一品。
-
ただし万人向けとは言えず、抵抗感がある人ほどまずは小包装・低風味タイプから試すのが◎。
|
|
